食品の品質の管理をお任せいたします。PBブランドにおける表示の確認や開発のフォロー。商標登録の確認や工場調査・監査も担っていただきます。また、衛生面（バックヤードの品質）、危機管理、他部署に対しての品質の教育も行いながら向上を図り、顧客満足度を高めていっていただきます。

■休日：週休二日制, 土, 日, 年末年始

・精肉加工技術の指導　　（部位ごとの切り方、整形、パッケージング技術を指導）
・品質・衛生管理の教育　（食肉の鮮度管理、衛生基準の遵守、HACCPに基づく作業手順教育）
・マニュアル作成・標準化（精肉加工手順や教育資料の作成、業務の標準化推進）
・新人研修・OJTの実施　（未経験者に対する研修プログラムの企画・実施）
・店舗巡回・技術チェック（各店舗を定期的に訪問し、技術レベルの確認と改善指導）

■休日：週休二日制

■概要
該当カテゴリーのマーチャンダイズ、バイイング、開発等

■職務内容
商品構成・品揃えの立案、売場作り

■組織人員構成
商品部長-SMD-MDという人員構成でSMDが上記職務内容の決定、MDがそのサポート業務を担います

■休日：週休二日制